MENÚS EVENTOS
OPCIÓN Nº1 - 40 €
ELIGE TRES ENTRANTES
Jamón cebo campo 50% y queso de cabra curado, acompañado de focaccia de hierbas
Ensalada de la huerta con atún confitado en AOEVE
Ensalada de jamón de pato curado, alcachofa confitada, crema de queso de Almedíjar y cítricos
Ensalada César con sardina ahumada y pan sardo
Ensaladilla de txangurro, gamba blanca y aguacate
Carpaccio de presa ibérica, patamulo, portobello y lima
Tartar de atún, pico de gallo, aguacate y merengue de tomatillo
Ceviche cremoso de gamba, pulpo y yuzu
Cochinita pibil y harumaki
Corazón de alcachofa confitada, cecina del Maestrazgo, crema de queso de oveja y ajo negro
Gambas al ajillo thai
Churros trufados
Croquetas de chorizo camembert y miel (2ud/pax)
Empanadas de codorniz escabechada y all i oli de naranja y azafrán
ELIGE UN SEGUNDO, PARA TODOS EL MISMO
Arrocito de Castelló con sepionet, rape, alcahofa y langostino
Fideos «rossejats», setas y gamba roja
Arroz meloso de erizos y rape
Paella valenciana, normal o del senyoret (sin hueso)
Tombet de cordero crujiente, albaricoque y almendra Marcona
Suprema de ave rellena de manzana y castañas con gnoccis tartufata
Carrillada ibérica, setas, calabaza y chalotas
Lomo de bacalao asado, pilpil de naranja y fideos «bruts» con calamar
Centro de merluza y quinoa tricolor guisada con setas, verduritas y curry suave
SELECCIONA UN POSTRE, PARA TODOS EL MISMO
Ensalada de frutas con sorbete
Lemon pie
Chocolate, coco y yogurt
Red Velvet 2023
BEBIDA
Aguas minerales, cervezas y refrescos
Bodega recomendada
Cafés e infusiones
10% I.V.A. incluido | Precios por persona | Mínimo 20 personas
MENÚS DE GALA
OPCIÓN Nº2 - 60 €
ELIGE DOS SNACKS*
Philo de rosquilleta «blanc i negre»
Chips vegetales con miel
Air bag de sobrasada trufada
Gilda y papas García
*Se servirán en la mesa antes de empezar a comer, salvo que se haya contratado una copa de bienvenida, en cuyo aso acompañarán a la misma
ELIGE UN PRIMERO
Ensalada de centolla y gamba blanca con tártara aromatizada al jerez
Ceviche tartar de dorada y gamba roja con mango verde y aguacate
Ensalada de bogavante pasado por la brasa con coco y lima
Corte foie mi cuit, manzana asada y guirlache de piñones
Arroz seco/meloso de carabinero y «pilota» de sepia y gamba de setas
Pulpo a la brasa, calabaza con lima, gazpachuelo con curry rojo y hierbas
Steak tartar
ELIGE UN SEGUNDO, PARA TODOS EL MISMO
Solomillo ibérico Wellington
Turnedós meloso de ternera al vino tinto, foie, setas y batata
Espalda de cordero con café y panela
Rodaballo con salsa genovesa y parmentier trufada
Lenguado a la Meunier 3.0
Lubina, arroz rojo de gamba y erizo y praliné de piñones
SELECCIONA UN POSTRE, PARA TODOS EL MISMO
Ensalada de frutos rojos, trompetas confitadas, crema ligera y sorbete de yuzu
Naranja y chocolate albinegro
Chocolate adiction
Cheese cake «CASTELLÓ»
BEBIDA
Aguas minerales, cervezas y refrescos
Bodega recomendada
Cafés e infusiones
10% I.V.A. incluido | Precios por persona | Mínimo 20 personas
bodega recomendada
Agua mineral
Cervezas o refrescos
Vino blanco Marqués de Cáceres Verdejo D.O. Rueda
Vino tinto Azpilicueta crianza D.O. Rioja
Podemos proponerle gran variedad de vinos dde la mano de nuestro Jefe de Sala, Javier Salgado, provenientes de la bodega del Gastrobar ATAULA. Consulte con nosotros.
MENÚ PARA NIÑOS - 28 €
ENTRANTES PARA TODOS
Jamón y queso
Ensaladilla
Mini brioche de calamares con mayonesa
Pollo Kentucky
ELIGE EL SEGUNDO
Paella del senyoret (de carne)
Fideua de siempre
Escalope de pollo con queso brie
Hamburguesa de ternera completa con bacon, queso y huevo a la plancha
POSTRE
Helado con toppings
BEBIDA
Agua mineral
Refrescos
10% I.V.A. incluido | Precios por persona | Mínimo 20 personas
SUPLEMENTOS
Cava en el aperitivo o postre – 3.00 €
Sorbetes – 4.00
- Limón al cava
- Mojito de ron a la hierbabuena
- Mango y ron
- Agua de Valencia
Licores acompañando los cafés – 3.00€
Tarta de celebración (consultar posibilidades) – 6.00€
Resopón, varias opciones:
- Cocas variadas – 7.00€
- Mini pulguitas saladas – 9.00€
- Jamón de Teruel con tomate
- Tortilla de patata
- Atún con aceitunas
- Mini Burger – 10.00 €
- Buey de valles del Esla con mango y queso azul
- Sepia y gamba con salsa inglesa
Copas – 6.00€
Copas Premium – 10.00€
Discomóvil 3 horas – 300.00€
- Para la contratación de nuestra discomóvil, hay que añadir un suplemento por persona de 7€, que incluye una consumición
- Para la contratación de la discomóvil externa, hay que añadir un suplemento por persona de 14€ que incluye dos consumiciones
- Para organizar un baile, se necesita un mínimo de 40 personas
10% I.V.A. incluido | Precios por persona
BUFFET Nº1 - 65 €
BUFFET DE ENSALADAS
Ensaladilla César con pollo crujiente y lima con manzana verde
Ensalada de txangurro y aguacate con fruta de la pasión y pistachos
Ensalada Thai de langostinos
BUFFET DE QUESOS DE CASTELLÓN
Queso semicurado de oveja de Les Coves
Queso curado de oveja de leche cruda de Almedíjar
Queso azul de oveja de leche cruda de Les Coves
Tronchón curado de cabra de Catí
BUFFET DE JAMÓN IBÉRICO
Jamón de cebo de campo de 50% y servido con pan con tomate
BUFFET DE ARROCES
Risotto de pollo de corral y boletus edulis
Arrosejat de pescado
Arroz al horno del senyoret
BUFFET DE MINI POSTRES
Brochetas de fruta y crema de limón
Mini brownies de chocolate y nueces
Carrot cake
BUFFET DE CAFÉS, CREMAETS E INFUSIONES
Cafés de Nespreso
Cremaets preparados
Infusiones
10% I.V.A. incluido | Precios por persona | Mínimo 50 personas | Los buffets incluyen agua mineral, refrescos, vino blanco y tinto.
BUFFET Nº2 - 85 €
BUFFET DE ENSALADAS
Ensaladilla César con pollo crujiente y lima con manzana verde
Ensalada de txangurro y aguacate con fruta de la pasión y pistachos
Ensalada Thai de langostinos
BUFFET DE QUESOS DE CASTELLÓN
Queso semicurado de oveja
Tronchón curado de cabra
Curado de leche cruda de oveja
BUFFET DE JAMÓN IBÉRICO
Jamón de cebo de campo de 50% y servido con pan con tomate
BUFFET DE ARROCES
Risotto de pollo de corral y boletus edulis
Arrosejat de pescado
Arroz al horno del senyoret
BUFFET DE CRUDITES
Bastoncitos de zanahoria, nabo Daikon, judías verdes, espárragos, pimiento rojo, apio y pepino
Acompañados salsa tártara, hummus, mayonesa de wasabi, agridulce de soja, crema de berenjenas y yogurt
BAR TARTARO
Steak tartar de buey sobre bruschetta al aceite de oliva
Tartar de salmón y lima kéfir sobre pan danés de avena
Tartar vegano de lombarda con manzana verde y mahonesa de wasabi sobre pan de arroz
SORBETES (a elegir dos de ellos)
Agua de Valencia
Mojito de ron a la hierbabuena
Mango y ron
Sorbete de Gin Tonic
BUFFET DE MINI POSTRES
Brochetas de fruta y crema de limón
Mini brownies de chocolate y nueces
Carrot cake
BUFFET DE CAFÉS, CREMAETS E INFUSIONES
Cafés de Nespreso
Cremaets preparados
Infusiones
10% I.V.A. incluido | Precios por persona | Mínimo 50 personas | Los buffets incluyen agua mineral, refrescos, vino blanco y tinto.
MENÚS DE GALA
MENÚ 1 - 60€
Copa de bienvenida con dos snacks a elegir
Lomo de bacalao asado, pilpil de naranja y fideos bruts con chipironcitos
Mojito de ron a la hierbabuena
Tombet de cordero crujiente, albaricoque, almendra Marcona y canela
Lemon Pie
MENÚ 2 - 70€
Copa de bienvenida con tres snacks a elegir
Centro de merluza y quinoa tricolor
Sorbete de agua de Valencia
Tournedós meloso de ternera al vino tinot, foie y patata dulce
Chocolate, coco y yogurt
MENÚ 3 - 80€
Copa de bienvenida con cuatro snacks a elegir
Lubina sobre arroz rojo de gamba y erizo, praliné de piñones
Sorbete de limón al cava de toda la vida
Solomillo ibérico Wellington
Red Velvet 2023
10% I.V.A. incluido | Precios por persona | Mínimo 50 personas | Los buffets incluyen agua mineral, refrescos, vino blanco y tinto.
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