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GASTROTAPAS
DEGUSTACION
STREET FOOD
CARTA ATAULA
CARTA VINOS
RUTA DE SABOR

CARTA ATAULA

LO MÁS FRESCO

Ensalada César, corazones de cogollos, pollo salteado, salsa César, parmesano, huevo duro y pan frito

11€ ración

Ensalada de la huerta

9€ ración

Ensaladilla de txangurro, aguacate, maracuyá y pistachos

13€ ración

Ceviche cremoso de pulpo

15€ ración

QUESOS Y CHACINA

Quesos de Castellón
  • Patamulo de oveja, leche pasteurizada (Tot de poble)
  • Tronchón curado de cabra, leche pasteurizada (Quesos de Almazora)
  • Extramuros curado de oveja, leche cruda (Quesos de Almedíjar)
  • Azul de leche de oveja, leche cruda (Tot de poble)

8,5€ media- 14€ ración

Jamón Ibérico 50% cebo de campo con pan con tomate

18€ ración

para acompañar

Surtido de panes, rosquilletas de cebolla y selección de aceites de oliva virgen extra del Maestrazgo

1,80€ persona

calentito

Patatas bravas con salsa gochujang y leche de almendras

10€ ración

Pulpo de roca a la brasa, crema cítrica de yogurt, batata y huancaína

18€ ración

Tartar de atún rojo, salsa chili, huevo de codorniz y ensalada en pan brioche

13€ ración

Gambas al ajillo con mango y vermicelli

12€ ración

pastas y arroces

Ravioli relleno de foie con salsa parmesana

15€ ración

Udón a la carbonara

13€ ración

Arrocito meloso de Castellón, con sepìonet, langostino, rape y alcachofa

16€ ración

en masa o en pan

Pizza Ataula. Queso fresco de Almazora , queso azul de Les Coves, queso Extramuros de Almedijar, huevo poché y trufa del Maestrazgo

14€ unidad

Pizza Jaime I. Mozzarella fresca, tomate de colgar, virutas de jamón Ibérico, queso curado de oveja y rúcula fresca

13€ unidad

Pizza Health. Base romana, crema de tomate “de penjar”, burrata, ensalada y parmigiano regiano

13€ unidad

Vegan burguer km0, hamburguesa de alubias y patata de Vistabella en pan de cristal BIO con crema de almendra marcona y tomate de colgar

10€ unidad

Burger de buey madurada, chutney de mango y queso trufado del terreno en pan brioche

13€ unidad

pescados y carnes

Lubina al horno con ajos fritos y crema de zanahorias especiadas

18€ ración

Parpatana de atún en “all i pebre” con humus de guisantes

18€ ración

Presa de cerdo “duroc 100%” especiada y a la brasa

16€ ración

Picaña de “Black Angus” a la brasa con papas y salsa anticuchera

16€ ración

Paletilla de cabrito al horno con verduras

23€ ración

Chuletón de vaca madurada 30 días a la brasa. Para compartir

50€ kilo

Todas las carnes van acompañadas de patata y verduritas salteadas

postres

Coulant de chocolate, yuzu y chili

6€ ración

Tarro de helado y toppings

5€ ración

Torrija, café y horchata

6€ ración

Tiramisú de limón y carrot cake de avena

6€ ración

Fruta fresca preparada

5€ ración

y para los más pequeños

Pizza de york y queso
9€ unidad
Mini hamburguesas con patatas. Dos unidades

10€ unidad

Flamenquín de pollo compañadas patatas fritas

9€ unidad

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