GASTROTAPAS
DEGUSTACION
STREET FOOD
CARTA ATAULA
CARTA VINOS
RUTA DE SABOR
CARTA ATAULA
LO MÁS FRESCO
Ensalada César, corazones de cogollos, pollo salteado,
salsa César, parmesano, huevo duro y pan frito
11€ ración
Ensalada de la huerta
9€ ración
Ensaladilla de txangurro, aguacate, maracuyá y
pistachos
13€ ración
Ceviche cremoso de pulpo
15€ ración
QUESOS Y CHACINA
Quesos de Castellón
- Patamulo de oveja, leche pasteurizada (Tot de poble)
- Tronchón curado de cabra, leche pasteurizada (Quesos de Almazora)
- Extramuros curado de oveja, leche cruda (Quesos de Almedíjar)
- Azul de leche de oveja, leche cruda (Tot de poble)
8,5€ media- 14€ ración
Jamón Ibérico 50% cebo de campo con pan con
tomate
18€ ración
para acompañar
Surtido de panes, rosquilletas de cebolla y selección de
aceites de oliva virgen extra del Maestrazgo
1,80€ persona
calentito
Patatas bravas con salsa gochujang y leche de almendras
10€ ración
Pulpo de roca a la brasa, crema cítrica de yogurt, batata y huancaína
18€ ración
Tartar de atún rojo, salsa chili, huevo de codorniz y
ensalada en pan brioche
13€ ración
Gambas al ajillo con mango y vermicelli
12€ ración
pastas y arroces
Ravioli relleno de foie con salsa parmesana
15€ ración
Udón a la carbonara
13€ ración
Arrocito meloso de Castellón, con sepìonet, langostino,
rape y alcachofa
16€ ración
en masa o en pan
Pizza Ataula. Queso fresco de Almazora , queso azul de
Les Coves, queso Extramuros de Almedijar, huevo poché
y trufa del Maestrazgo
14€ unidad
Pizza Jaime I. Mozzarella fresca, tomate de colgar,
virutas de jamón Ibérico, queso curado de oveja y rúcula
fresca
13€ unidad
Pizza Health. Base romana, crema de tomate “de penjar”,
burrata, ensalada y parmigiano regiano
13€ unidad
Vegan burguer km0, hamburguesa de alubias y patata de
Vistabella en pan de cristal BIO con crema de almendra
marcona y tomate de colgar
10€ unidad
Burger de buey madurada, chutney de mango y queso
trufado del terreno en pan brioche
13€ unidad
pescados y carnes
Lubina al horno con ajos fritos y crema de zanahorias
especiadas
18€ ración
Parpatana de atún en “all i pebre” con humus de
guisantes
18€ ración
Presa de cerdo “duroc 100%” especiada y a la brasa
16€ ración
Picaña de “Black Angus” a la brasa con papas y salsa
anticuchera
16€ ración
Paletilla de cabrito al horno con verduras
23€ ración
Chuletón de vaca madurada 30 días a la brasa. Para compartir
50€ kilo
Todas las carnes van acompañadas de patata y verduritas
salteadas
postres
Coulant de chocolate, yuzu y chili
6€ ración
Tarro de helado y toppings
5€ ración
Torrija, café y horchata
6€ ración
Tiramisú de limón y carrot cake de avena
6€ ración
Fruta fresca preparada
5€ ración
y para los más pequeños
Pizza de york y queso
9€ unidad
Mini hamburguesas con patatas. Dos unidades
10€ unidad
Flamenquín de pollo compañadas patatas fritas
9€ unidad
